Cuando se trata de comida vegana, es fácil asumir que lo "delicioso" desapareció con los lácteos. Por suerte, Verónica, amante de las galletas y creadora/propietaria de una panadería local, está demostrando que nos equivocamos. Emprendedora, maestra repostera y mamá a tiempo completo, Verónica sabe lo que significa ser una #jefaza. En la entrega de esta semana de "Belleza por Ti", hablaremos de todo, desde recetas deliciosas hasta el cuidado personal. muy ocupado ¡Propietaria de un pequeño negocio! Acompáñanos mientras nos cuenta los detalles sobre El antojo de galletas — su pastelería gourmet de galletas veganas y sin frutos secos, ubicada en nuestra propia Denton, Texas.

BBE: ¿Por qué galletas?

Verónica: "Siempre me han encantado los dulces, las galletas son mi debilidad, y siempre me ha apasionado la repostería."

BBE: ¿Por qué eligieron abrir su tienda en Denton? ¿Cuánto tiempo llevan en el negocio?

Verónica: "Me mudé a Texas en 2016 con mi empleador, que está ubicado en Denton. Vi la oportunidad que había aquí para los pequeños empresarios y me inspiré para comenzar la empresa, empezando por participar en mercados agrícolas y eventos escolares."

Este año, en enero, empecé a tener muchas ganas de abrir la panadería; después de buscar en varios locales, siempre volvía a Denton, porque mi trabajo está allí y vivo a las afueras de Denton y me encanta la zona.

BBE: Hemos notado que sus galletas no llevan frutos secos. ¿Hay algo más que debamos saber sobre estas delicias?

Verónica: "Empecé el negocio de galletas sin frutos secos porque soy alérgica a los frutos secos y no podía comer fuera a menudo, especialmente dulces, debido a la contaminación cruzada. También empecé nuestra selección vegana debido a las intolerancias al gluten y a los lácteos de mi hijo." Nuestras galletas veganas No contienen gluten, lácteos, soja ni frutos secos.

BBE: ¿Cuál es la parte más difícil de ser propietario de una pequeña empresa?

Verónica: "Ser dueña de una pequeña empresa es más desafiante y estresante que cualquier otro trabajo, y he trabajado para grandes corporaciones en Estados Unidos durante más de una década. Hay que hacer malabares con todo y no se puede pasar por alto ningún detalle mientras uno se preocupa por el negocio y trata de que tenga éxito."

BBE: ¿Algún truco o consejo que compartirías con alguien que quiera abrir su primer negocio?

Verónica: "Es mucho trabajo, así que asegúrate de dedicarle el tiempo necesario. Te define, no es un trabajo de ocho horas. Habrá mucho que no sepas y varias veces dudarás de ti misma y querrás rendirte. Creo que es fundamental tener un propósito y una buena red de apoyo; en mi opinión, solo puede ayudar."

BBE: ¿Cuál es vuestro producto estrella?

Verónica: "Nuestro producto más vendido de la selección sin frutos secos son las galletas snickerdoodle de chocolate blanco y las galletas de avena con chispas de chocolate. De la selección vegana, también son las galletas snickerdoodle."

BBE: En el mes de septiembre, hablamos de aceptación corporal y autocuidado. ¿Cómo te cuidas después de un largo día?

Verónica: "Necesito mejorar en esta parte; siendo una madre soltera trabajadora con un hijo de 4 años, un trabajo de tiempo completo y dueña de The Cookie Crave, a menudo me descuido."

Creo que necesitas pensar en qué te hace feliz y dedicarle tiempo. Si hay algo que deseas hacer, como bajar de peso, mejorar tu salud o dormir más, hazlo por ti mismo/a. Y si eso no es suficiente, encuentra tu... por qué Y hazlo por eso. Para que puedas estar más tiempo presente para tu propósito, y para mí, ese propósito es mi hijo.

BBE: ¿Cómo ha cambiado su negocio la pandemia? ¿Ha modificado su estrategia?

Verónica: "La pandemia sin duda ha afectado al negocio. Primero, abrimos justo en el comienzo de la Covid y hemos estado pasando apuros, como muchos otros pequeños negocios. Para intentar mantenernos abiertos, ahora trabajamos con todas las plataformas de reparto. Además, ofrecemos reparto gratuito a domicilio todos los días después del cierre de la tienda.

BBE: ¿Hay algo más que quieras compartir?

Verónica: "Mi objetivo o propósito era ofrecer galletas deliciosas a la gente de Denton. Además, quiero ayudar a las personas con alergias, como mi hijo y yo, a poder venir y comprar galletas sin preocupaciones."

¿Listos para disfrutar de deliciosos bocadillos?

¡Pasa por ahí! El antojo de galletas En Denton, Texas. Verónica siempre está preparando algo delicioso que te dé la excusa perfecta para salir de casa. ¿No te apetece salir? Prueba Uber Eats y recibe tu pedido. $7 de descuento en tu primer pedido a domicilio.

Hasta entonces, ¡brindemos por unas galletas de avena con chispas de chocolate y un vaso frío de leche de avena!

Jenny

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